Dúvidas! levante a mão quem nunca teve. Pois é, resolvi pesquisar coisas que eu tenho dúvidas. Será que Saci-pererê existe? rss

Existe muitos mitos e verdades sobre certos alimentos e a maneira à qual comemos. Já cansei de ouvir minha mãe, vó, pai e outras pessoas. “Olha, não come isso misturado com isso que dá dor de barriga! Olha não passa por baixo da escada que alguém vai morrer”.rs

Então vamos lá.

Será que comer manga com leite é perigoso?

MITO - Aliás besteira das grandes! E o pior de toda essa história, é que as pessoas deixam de se beneficiar pelos nitrientes de todos os alimentos com medo de ter diarréia ou crise alérgica. Então aproveite da vitamina da manga;

Caldo de cana evita anemia?

MITO - A bebida típica de feiras livres até tem ferro na compisição, mas a quantidade é pouquíssima: cerca de 0,7 miligramas em 100 g! Para ter uma referência, saiba que mulheres precisam de 18 miligramas por dia, ou seja, o caldo de cana está longe de afastar a doença;

E a pimenta, será que provoca Hemorróida?

MITOO – Ela não desencadeia a doença, isso é certo. Mas para quem tem o problema e predisposição genética, as coisas são diferentes. A capsaicina, responsável pelo ardor, pode ser irritante para as veias do canal anal, causando algum desconforto;

Fibras são vilãs para quem sofre de Diarréia?

DEPENDE – Em fase aguda é melhor dar um chega pra lá nos itens abundantes em fibras. Mas antes de tudo é sempre bom consultar um especialista. Dependendo do problema intestinal, a fibra do tipo solúvel ( como o da aveia) pode até ajudar a recompor a flora;

Azeite é melhor que òleo para fritar?

MITO – Vamos combinar que melhor mesmo é dar adeus as frituras! Mas se for para botar algo na frigideira, nem adianta optar pelo azeite para se redimir da culpa, pois perde suas propriedades boas quando a temperatura é maior que 150º C;

Carne de frango tem hormônio?

DEPENDE – Temos que saber que essa possibilidade existe sim, pois as aves recebe rações com substâncias para agilizar o crescimento. Sempre que possível, prefira o frango orgânico ou de granja, que são criados soltos e tem seu tempo de desenvolvimento respeitado.

Diabéticos devem evitar a salada de fruta após o almoço

MITO – Segredo é, como sempre, não exagerar. Preferível evitar uma supertaça e ficar de olho nas porções de fibras, (inclusive das cascas), essas últimas seguram a velocidade com que o carboidrato das frutas é absorvido, ajudando no controle da glicose;

Faz mal beber água com gás?

DEPENDE – Por conter minerais e dose a mais de sódio, é possível que o organismo retenha líquidos. Por isso, o inchaço é normal, caso beba água com gás a todo instante. Se tiver problema renal é bom maneirar nas garrafinhas;

Café em coador de pano é mais saudável

MITO – O filtro de papel é a melhor escolha, com certeza. Isso porque consegue reter duas substâncias ( caweol e cafestol) que segundo estudos, estimulam a produção de colesterol e, consequentemente, sua elevação. Previna-se;

E a cerveja , dá barriga na mulherada?

DEPENDE – A resposta ainda não e stá ddefinida. É calorica e nada nutritiva, e você toma um, dois, três, quatro copos e mal percebe o estrago. E mais, contém glúten, o que pode aumentar o aumento da região abdominal nos mais sensíveis ao composto;

Cozinhar na panela de ferro previne anemia?

MITO – Saiba de cara que o ferro do utensílio tem baixa disponibilidade ( taxa de absorção real pelo organismo), ao contrário dos nutrientes presentes nos alimentos. De fato, o auxílio da panela é quase insignificante na prevenção da doença;

O abacaxi causa afta?

DEPENDE – Há pessoas com maior sensibilidade  aos ácidos e, de repente, a fruta pode provocar esse processo alérgico, assim como irritação na língua – mas a afta as vezes surge até mesmo por alterações no sistema imunológico.

Adoçante é melhor que mel?

MITO – Rico em frutose, vitaminas e minerais, o mel ganha no quesito bagagem nutricional. Mas nada de excessos pois pode prejudicar o controle da glicose e dificultar a perda de peso. Os adoçantes são liberados, mas a dica é para evitar aspartame devido aos efeitos colaterais.

Créditos: Todas essas dicas foram pesquisadas em sites e revistas, por depoimentos de  nutricionistas.